ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Şeftalili Dondurma

2 su bardağı şeker
500 gr. Olgun şeftali
3 yumurta akı
2 bardak su

Şeftalileriı yıkayıp ayıklayın.
Bir kaç dilim ayırın ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın
Diğer şeftalileri iyice ezip kaşıkla bastırarak tel süzgeçten geçirin.
(Veya bir robotta suyunu çıkarın)
Şeker ile yumurta akını ovup şeftali suyu ve su koyup karıştırın.
Dilerseniz su yerine kaynatılıp soğutulmuş sütte kullanabilirsiniz.
Ufak şeftalileride ekleyip karıştırın
Bir kaseye boşaltıp buzlukta dondurun. Ara sıra karıştırarak buzlaşmasını önlemeye çalışın

Not: Dondurmacılarda dondurma, profesyonel dondurma makinalarında(soğutucu ve karıştırıcı) devamlı karıştırılarak ve belkide farklı koruyucular ve kıvam vericiler kullanılarak yapılmaktadır. Evde yapılan dondurma hiçbir zaman dışarıda yediğiniz gibi olamaz(Nitelik değil ama nicelik açısından). Son yıllarda çıkan minik ev tipi dondurma makinalarında da oldukça başarılı dondurmalar yapılabilmektedir. Ufak makinada veya elde, ama en güzeli evinizde ve kendi mutfağınızda ne olduğunu bilerek yarattığınız dondurmaları yemektir. Müsaade edin biraz buzlumsu olsun…