ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:
8 kişilik

1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı ,biraz sıvıyağ
üzerini geçecek oranda yaklaşık 2 su bardağı su
4 yaprak milföy hamuru
250 gr kuşbaşı et
Tuz, karabiber

Hazırlanması:Tereyağı ve sıvıyağı bir tencereye alın ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci üzerine ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika kavurun ve suyunu ilave edin.pilavımız pişerken ayrı bir tencerede kuşbaşı etlerimizi pişirin.pişen etlerimizi pilavın içine ilave edip karıştırın.Milföy hamurlarını merdane yardımı ile inceltip bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Küçük sufle kaplarını yada ısıya dayanıklı kaplarda olabilir yağlayıp şerit halindeki milföyleri boydan boya dışarı taşacak şekilde içlerine yerleştirin.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
İç harcı 20 dakika sonra ocaktan alıp kaplara paylaştırın. Kenarlardaki parçaları kabın üzerine doğru toplayın.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Önceden ısıtılmış 180C fırında milföy hamurları kızarana kadar pişirip servis yapın.