Kahve hakkında ilginç gerçekler
 

Kahve hemen hemen bütün kültürlerde kendisine yer edinmiştir. Türk deyişine göre kahve "Cehennem kadar kara, ölüm kadar güçlü ve aşk kadar tatlı olmalıdır." Şimdi size kahve hakkında ilginç bazı bilgiler vereceğim
1- Amerikalıların %52'si düzenli olarak kahve içmektedir.Kahve ağacı ekilmiş 40 hektar araziden 5 ton kahve çekirdeği elde edilmektedir.
2- Kahve çekirdekleri öğütüldüğünde elimizde 1 ton çekilmiş kahve kalır.
3- California Üniversitesinde yapılan bir araştırmaya göre sıcak kahveden çıkan buhar içerisinde bir miktar antioxidan bulunmaktadır.
4- Bir inanışa göre kahveye ilk şekeri 1715 yılında Fransa Kralı 14. Louis atmıştır.
5- 1657 yılında İngilitere'de kahvenin, iskorbit ve gut hastalığına çare olarak reklamlrı yapılıyordu.
6- Kahve üretim firmaları önemli miktarda kafeinsiz kahve üretip bunu ilaç firmalarını satmaktadırlar.
7- Kahve pişime esnasında kahveye tadını veren yaklaşık 700 çeşit aroma verici ortaya çıkmaktadır.
8- Bir kahve ağacı yıllık 6 kg kahve üretebilmektedir. Bu rakam neme ve hava sıcaklığına göre değişebilir.
9- Avustralyalılar çaydan daha fazla kahve tüketmektedirler.
10- Beethoven kendi kahvesini özenle hazırlardı. Kahvedanlığının içine ne eksik ne fazla 60 kahve çekirdeği atardı.
11- Kahve çekirdekleri kavrulmadan önce içindeki yeşil taneler toplanır. Uzmanlar bu tanelerin saklanması ile daha değişik aromalarının ileride ortaya çıkacaklarına inanıyorlar.
12- Kahve satan ilk cafe 17. yüzyılın başlarında Fransa'da açılmıştır. Fakat bundan önce arap tüccarlar sokakta kahve satarlardı.
13- Brezilya yılda yarım milyon ton kahve üretmektedir.
14- Kafein, olimpiyat komitesi tarafından doping listesine konulmuştur. Yapılan testlerde kanınızda 12 mikrogramdan fazla kafeine rastlanırsa yarışmadan diskalifiye edilirsiniz. 5 fincan kahve ile kanınızdaki kafein oranını 12 mikrogramın üzerine çıkartabilirsiniz.
15- Kahveye limon eklenmesi bir kaç yüz yıl önceden beri devam etmektedir. Şeker eklenmesi daha sonra gerçekleşmiştir.
16- 16. yüzyılda İngiltere'de kahve tıpta en yüksek kullanımına ulaştı. Daha sonra bu durum çay lehine değişti.
17- Kahvenin kavrulması 200-220 derece altında 10-15 dakikada gerçekleşmektedir. Ne kadar çok kavrulursa kahve o kadar koyu olur.
18- Kahve 3 kritere göre sınıflandırılır.1-Tahıl kalitesi (üretim yerinin denizden yüksekliği) 2- Hazırlama kalitesi 3- Çekirdek büyüklüğü
19- Kahve 45 ülkede üretilmektedir.
20- Kahve dünyadaki en popüler içecektir. Yılda 400 milyar fincan kahve tüketilmektedir.
21- Popüler olmasındaki en büyük faktörlerden birisi tadını istediğiniz şekilde değiiştirebilmenizdir.
22- Amerikada satılan kahvenin %75 li kafeinlidir.
23- Kahve ağaçları kendi kendilerini pollinate edebilirler. Yani polen yayarak dölleyebilirler.
24- Kahve avrupada ilk kez arap şarabı olarak bilinirdi.
25- Kahve, bira ve fıstık ezmesi ile birlikte kokusu ile kolaylıkla ayırt edilebilen 10 ürün arasına girmiştir.
26- Kahve petrolden sonra dünyada üretilen en popüler üründür.
27- Kahve satma lisansını ilk olarak Boston'da Dorothy Jones isimli kadın 1670 yılında almıştır.
28- Kahve fidanları 1727 yılında Fransa'dan Brezilya'ya fide kaçakçılığı yapılarak ulaştırılmıştır. Şu an Brezilya kahve üretiminde dünyada 1. sıradadır.
29- Japonya'da kahve satılan yerler kissaten olarak isimlendirilir.
30- Buzlu kahve 1945 yılında Japonya'da oldukça popüler hale gelmiş ve ününün günümüze kadar korumaktadır.
31- Araplar kahve ağacı yetiştiriciliğine 14. yüzyılda başladılar.
32- Geçtiğimiz 300 yıl içinde batı yaşayanların %90'ı çaydan kahveye geçiş yaptılar.
33- 1763'de Venedik'te 200 den fazla coffee shop vardı.