Çarşaf Böreği
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 kg. un
1 su bardagi süt
1 su bardagi su
1 yas maya
2 yemek kasigi margarin veya yarim su bardagi siviyag
1 tatli kasigi tuz
2 yemek kasigi seker
Icine:Ispanak,böreklik peynir
Üzerleri icin sivi yag

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurur mayalanması için bekleriz. Ispanagi yikayıp,dograrız.Bir tavada sivi yagda cok ölmeyecek sekilde kavururuz,tuzla.içine peyniri rendeleriz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklügünde bezeler hazirlarız. Bezeleri pasta tabagi kadar ac ve üzerlerine bolca sivi yag sürerek yagla.15 dakika kadar bekletip ve herbirinin kenarlarindan elle cekistirerek yufka kadar acarız. Icine ispanagi ve beyaz peyniri serpistiririz.Sararak rulo yaparız ve gül seklinde dolarız yada bir büyük tepsinin ortasindan baslayarak tepsi dolana kadar dolarız üzerine yumurta sarisi ve sivi yag karisimi süreriz.180-200 derecede pisiririz.