eksili köfte
 

EKŞİLİ KÖFTE


Malzemeler:
- 500 gr. kıyma,
- 1 çay bardağı pirinç,
- 1 çorba kaşığı salça,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 tatlı kaşığı tuz,karabiber.
- Terbiyesi için:
- 3 çorba kaşığı un,
- 1 yumurta,
- 2 çorba kaşığı margarin,
- yarım limon suyu.Yapılışı:
Bir kabın içine kıyma,ince kıylmış soğan,haşlanmış pirinç,salça,tuz ve karabiber koyup yoğurun.Cevizden daha küçük boyda köfteler yapın.1 çorba kaşığı unu koyup köftelerin üzerine bulaşmasını sağlayın.Küp küp doğranmış havuç ve papatesi tencereye koyun,yağı ve köfteleri de ilave edip üzerine 1 parmak kadar geçecek seviyede su koyun.25 dk.pişirin.Ocaktan almadan terbiyesini yapıp içine dökün ve 5 dk. Kadar pşirin.

Afiyet olsun.