Mantarlı ve Patatesli Börek
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Mantarlı ve Patatesli Börek:
4 kişilik
Malzemeler:

• 3 yufka
• 4 orta boy soğan, yemeklik doğranmış
• 200gr mantar (varsa istiridye mantarı alın, daha az sulandığı için daha güzel oluyor)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 orta boy patates, rendelenmiş
• tuz, kimyon, kekik, pulbiber, karabiber
• üzerine yumurta sarısı

Hazırlanması:
[*]Soğan ve mantarları tavada, sıvıyağ eklemeden kavurun. Mantarlar suyunu salıp çekince zeytinyağını ekleyip 1-2 kez çevirin.[*]Patatesleri ekleyip karıştırın. En son baharatları ilave edin.[*]1 yufkayı açıp yağlayın. Ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz yere malzemeden biraz yayın. (altıda biri kadar) Yufkayı sarıp tepsinin şekline göre dolayın. (bu şekilde bir gece bekleyebilir)[*]Pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp 200C fırında pişirin.