ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Kıtırlı Muzlu Muffin

Malzemeler:
.2 adet olgun muz.1 yumurta.1/2 su bardağı tozşeker.1/3 su bardağı süt.1/3 su bardağı sıvıyağ.1+1/3 su bardağı un.1/2 paket vanilya.1 paket kabartma tozu.1/2 su bardağı iri kıyılmış fındık veya ceviz.1 çay kaşığı tarçın
Kıtır Üst için:
.1 yemek kaşığı tereyağı.2 yemek kaşığı un.1 çay kaşığı tarçın.3 yemek kaşığı kahverengi şeker
Yapılışı:[*]Büyük bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tarçını birlikte eleyin. [*]İri kıyılmış ceviz veya fındık ile karıştırın.[*]Orta boy başka bir kabın içinde muzları çatalla olabildiğince ezin.[*]Yumurta, sıvıyağ, süt ve şekeri ilave edip kaşıkla karıştırın.[*]Elediğiniz unlu karışımın ortasını açıp sıvı malzemeyi içine dökün.[*]Yavaş hareketlerle çok fazla karıştırmadan un ıslanarak birleşek hale gelene kadar karıştırıp bırakın. (Muffin tariflerinde çok fazla karıştırmak kekininizin yapısını bozar)[*]Katı yağla yağlanıp unlanmış 12lik muffin kalıbınıza paylaştırın.[*]Kıtır üst malzemesinin hepsini karıştırın. Ufalanmış ekmek görünümünde olacaktır. Muffin hamurunun üzerine paylaştırın.[*]Önceden ısıtılmış 170C dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa alıp 10 dakika tezgahta ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.