Yuvarlama
 

Yuvarlama




Malzeme

250 gr. kuşbaşı koyun eti

150 gr. dana kıyma

1 kahve fincanı pirinç (Yıkanıp dövülmüş)

½ su bardağı nohut (Kabarmış, dövülmüş)

3 adet soğan (Yemeklik doğranmış)

2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı

1 yumurta

1,5 su bardağı İçim Yoğurt (Süzme)

Tuz

Karabiber



Hazırlanışı



• Nohudu, pirinci, kıymayı, tuzu ve karabiberi bir tepsiye koyup iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde yuvarlayın.

• Diğer bir kap içinde İçim yoğurda, soğana biraz renk aldırıp içine eti koyun ve 5 dakika kavurun.

• Üzerine 4 su bardağı su koyup kaynatın. 25 dakika pişmeye bırakın.

• Pişen etin içine köfteleri ilave edin. Pişerken terbiyesini hazırlayın.

• Çukur kap içinde yoğurdu ve yumurtayı iyice karıştırıp kaynayan çorbanın suyundan ilave edin.

• Karıştırdıktan sonra üzerine boşaltın. Lezzetini kontrol edin.

• Servis yaparken kırmızı biber ve kuru nane serpiştirin.

Not: İstenildiğinde üzerine Bizim yağda kızartılmış kuru soğan da konulur.