Kıymalı tarhana çorbası
 

Kıymalı tarhana çorbası

KAÇ KİŞİLİK: 10

HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk

PİŞME SÜRESİ: 20 dk

Malzemeler:

200 gr ev yapımı tarhana

2.5 litre et suyu

2 orta boy soğan

250 gr kuzu kıyma

100 gr tereyağı

2 orta boy domates

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

* Et suyunu bir tencerede ısıtın. Tarhanayı bir kapta soğuk suyla ıslatarak 10 dakika bekletin. Kaynayan et suyundan 2 kepçe dolusu ilave edip karıştırın. Karışımı kaynayan et suyuna ekleyin. Kısık ateşte pişirin.


* Tereyağını tencerede eritin. Soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı çorbaya ilave edin. Sıcak servis yapın.