ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Malzemeler:
.1 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış).1 adet soğan.2 yemek kaşığı zeytinyağı.1 adet kırmızı salçalık biber.1 adet çarliston veya sivribiber.10-15 adet mantar.kekik, karabiber, tuz.lavaş ekmeği.Salatalık turşusu.kıvırcık salata yaprakları
Yapılışı:[*]Mantarları yıkayıp varsa siyah yerlerini ayıklayarak iri küpler halinde doğrayın.[*]Biberleride küp küp doğrayın.[*]Soğanı yemeklik doğrayıp genişçe bir tavada yağla birlikte soteleyin.[*]Biberleri ve mantarları ilave edip suyunu çekene kadar orta hararetli ateşte kavurun[*]Doğranmış tavuk etlerinide ilave ederek kavurmaya devam edin.[*]Tavukların iyice rengi dönüp pişmeye başladıklarında baharatları ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra çok az sıcak su ilavesiyle kısık ateşte kapağı kapalı olarak tavuklar iyice pişene kadar ocakta tutun.[*]Lavaş ekmeklerinizi tavada iki tarafını ısıtıp kıvırcık ve uzun dilimlenmiş salatalık turşusu ile dürüm gibi sarın.