Patatesli Yahni
 

Patatesli Yahni


Malzemeler : ( 8 kişilik)

500 gr kuzu kuş başı

4 adet patates

4 adet kuru soğan

4 adet sivri biber

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz


Hazırlanışı:

Soğanları ortadan ikiye bölerek, uzunlamasına doğrayın. Tencerede tereyağını eritip, soğanları birkaç dakika kavurun. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ekleyip, 5 dakika kadar da birlikte çevirin. 3 su bardağı su koyarak doğranmış patates ve yeşil biberleri ekleyin. 30 dakika daha kısık ateşte pişirin ve sıcak olarak servis yapın.