mantar dolması
 

Malzemeler

8 iri mantar
kekik
1 yemek kaşığı margarin
tuz
1 yumurta
karabiber
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 fincan kıyılmış maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
biraz ufalanmış ekmek






Yapılışı

Mantarların saplarını ayırıp incecik doğrayın ve maydanozla karıştırın. Margarini ve zeytinyağını tavaya alın. Rendelenmiş soğanı kavurun. İnce doğranmış sarımsağı, mantar sapları, tuz ve karabiberi ekleyin. Pişirip soğumaya bırakın. Yumurtayı ve ekmek kırıklarını tavaya ilave edip karıştırın. Bu karışımı mantarların çukurlarına doldurun ve tepsiye dizin. Üzerine kekik ve ekmek kırığı serpip 20 dakika kadar fırınlayın.