Meksika Usulü Biber Dolma
 

Malzemeler:

2 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
2 Adet Dolmalık Sarı Biber
1 Kutu Domates
2 Çorba kaşığı Zeytin Yağı
500 Gram Kıyma
1 Kutu Mısır
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Karabiber
200 Mililitre Etsuyu
2 Adet Kuru Soğan
Yeteri kadar Baharat (Tatlandırmak İçin)
Bir Miktar Sıvıyağ (Tepsiyi Yağlamak İçin)

Yapılışı:

Biberi uzunlamasına ikiye bölün. Çekirdekli kısımlarını temizleyip yıkayın.Soğanı soyup küçük küçük doğrayın.Konserve domatesin suyunu süzüp bir kenarda saklayın.Yağı yapışmaz tavada kızdırıp soğanları kavurun.Kıymayı katıp kavurmaya devam edin. Domates ve mısırı da ekleyin.Kapağını kapatıp 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.Her yarım bibere kıymalı karışımı doldurun.Hepsini fırın tepsisine dizin. Üzerlerine et suyu ve domates sosu döküp 30 dakika pişirin.Servis yapmadan önce biberleri taze veya kuru baharatla süsleyin.

Afiyet Olsun...