Midye Güveç
 

KULLANILACAK MALZEMELER



50 Adet İri İç Midye


1 Kahve Fincanı Zeytinyağı


1 Baş Soğan


1 Kahve Fincanı Su


1 Tatlı Kaşığı Un


5 Adet Domates


1/2 Demet Maydanoz


Yeterince Tuz ve Karabiber


YAPILIŞI


Midyeleri ayıklayıp yıkayalım. Bir güvece zeytinyağı ve soğanla birlikte koyup iki dakika soteleyelim. Su ilave ederek güvecin kapağını kapatıp üç dakika kaynatalım. Güveci ocaktan alıp üzerine bir kaşık un serperek karıştıralım. Domateslerin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayıp midyelerin üzerine koyalım. Tuz ve karabiber serpip karıştırdıktan sonra güvecin kapağını kapatıp fırına sürelim. 10 dakika pişirelim. Üzerine maydanoz serperek sıcak olarak servis yapalım.