Katmer
 

Süre 40 dk. Kaç Kişilik 8 Yöntem


1 Çorba kaşığı ayçiçekyağı
5 Su bardağı un
Yeterince su
Tuz
İçi için:
Yarım paket margarin
3 Çorba kaşığı tahin

Hazırlanışı

• Unu bir kaba alın.
• Tuzu ilave edin.
• Azar azar su ilave edip, yumuşak bir hamur haline gelene dek yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, bezeler yapın.
• İlk bezeyi unlanmış zeminde mantı yufkası inceliğinde açın.
• Tahin ve eritilmiş margarini üzerine sürün.
• Rulo yapın.
• Bu ruloyu kendi etrafında döndürerek sarın.
• Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayın.
• Buzdolabında yağının donması için bir süre bekletin.
• Açıkta kalan ucunu içe doğru döndürün.
• Çıkardıktan sonra çok fazla inceltmeden açın.
• Bütün rulolar bitene dek devam edin.
• Çok az ayçiçekyağında tavada pişirin.