Mantarlı Bohça
 

Mantarlı Bohça

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1328998754

MALZEMELER

(4 KİŞİLİK)

Hamur:

• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 3 su bardağı un (330 g)
• 1 yemek kaşığı ılık su (10 g)
• 1 su bardağı yoğurt (200 g)
• 50 g margarin
• 1 yumurta akı

İç Malzeme:

• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (20 g)
• 250 g mantar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Mayayı ılık suda eritin ve 10 dakika bekletin. Unu eleyip çözülmüş maya ile karıştırın. Yoğurt, margarin ve yumurta akı ekleyip yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin. Soğanı doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağda iki dakika kavurun. Doğranmış mantarları ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Birer çay kaşığı karabiber, pul biber, nane ve tuz ekleyip ocaktan alın ve soğutun. Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Her birini açıp iç malzeme koyun, bohça şeklinde kapatın ve yağlanmış tepsiye sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika bekletin ve önceden ısıtılmış 180-190 °Clik fırında 15-20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.:orjinal: