ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Kayısılı Istinye Pastası

KAYISILI İSTİNYE PASTASI

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1402402954

Malzemeler

2 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
1 su bardağı tozşeker
½ su bardağı ılık süt
125 gr eritilip ılıtılmış bitkisel margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
8-10 adet taze ya da konserve kayısı (2 adet orta boy elma da kullanabilirsiniz)

Ayrıca;

Yapılışı

Yıkanmış ya da konserve kayısıları ortadan ikiye bölüp bir kenarda bekletin.
Kek hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve tozşekeri derin bir kaba koyun. Mikserle 3-4 dakika kadar çırpın.
Ilık süt, ılıtılmış yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. bir taraftan mikserle çırparken, bir taraftan da unu azar azar ilave edin.
Koyu muhallebi kıvamındaki kek hamurunu yağlanmış yuvarlak bir borcama ya da kek kalıbına aktarın. Üzerine kayısıları hafifçe bastırarak dizin. (elma kullanacaksanız, soyup yarımay halinde dilimlediğiniz elmaları bıçak sırtı şeklinde hafif bastırarak yerleştirin)
Ceviz içi, tozşeker ve tarçını bir kasede karıştırıp en üste serpiştirin.
Keki önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında en az 40 dakika pişirip çıkarın. Soğuyunca dilimleyerek servise sunun.

Afiyet olsun.