Tavuklu çıtır Muska Böreği
 

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1387124652




Malzemeler

• 4 Adet Yufka
• 2 Adet Haşlanmış Tavuk Göğsü
• 1 Adet Soğan
• 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 1 Kavanoz Garnitür
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• Yarım Çay Kaşığı Karabiber

Üzeri İçin Sos Malzemeleri

• 5 Çorba Kaşığı Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
• Yarım Çay Bardağı Su
• Bir çimdik tuz

Hazırlanışı
Tavamıza ince ince doğradığımız soğanlarımızı koyuyoruz , haşlanıp didiklenmiş tavukları ekliyoruz,5 dakika sonra garnitür,tuz ve karabiberi ekleyerek hafif çevirdikten sonra altını kapatıyoruz.


http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1387124652


Yufkalarımızı 4 parmak genişliğinde şeritler şeklinde kesiyoruz.Şeridin harcımızdan koyarak muska şeklinde kapatıyoruz.Uç kısımlarını suyla ıslatıyoruz ki kızarırken açılmasın.Kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar böreklerimizi kızartıyoruz.
Sıra sosumuzu hazırlamaya geldi.Yoğurdumuzun içine rendelediğimiz sarımsaklarımızı koyup karıştırıyoruz.Salçalı sos için ise tavamıza yağımızı koyup salçamızı ve suyumuzu ekliyoruz bir çimdik tuz da atıp hafif kaynayınca altını kapatıyoruz.
Böreklerimizin üstüne önce yoğurt sonra salçalı sosumuzdan döküp servis ediyoruz.