Paşa Mezeli Kanepe
 

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Malzemeler

5 dilim ekmek
3 adet çarliston biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı su
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
Taze nane yaprakları
Hazırlanışı

Çarliston biberleri yıkayıp sap ve pullarını kesip temizleyin.
Orta büyüklükte doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Sos tavasına; kızarmış biber, salça, su, kimyon, nane ve ceviz içini alın.
Orta dereceli ateşte arada bir karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Tavayı ocaktan indirip ılınması için bekletin.
Ekmekleri; makinede ya da fırın ızgarasında kızartın.
Hazırlamış olduğunuz biberli sosu; ekmeklerin üzerine sürün.
Zeytin dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.