Kıyma İçli Bulgurlu Börek
 

Malzemeler
3 adet yufka
200 gr. kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı ceviziçi
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı margarin
Tuz ve karabiber

KIZARTMAK İÇİN:
3 adet yumurta,
1 su bardağı galeta unu,
Sıvıyağ

Kıyma İçli Bulgurlu Böreğinin yapılışı
Margarini eritip doğranmış soğan ve kıymayla birlikte kavurun. Bulguru yıkayıp süzün.İri dövülmüş cevizi,baharatları ve bulguru ilave edin.Yaklaşık 2-3 dk.kadar kavurup ateşten alıp soğutun.

Yufkaların her birini 6 üçgen parça halinde kesin yufkaların geniş kısmına içten koyup rulo şeklinde sarın.Börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.