Çekici Lezzet
 

Erkeklere çekici gelen en önemli aromalardan biri olan vanilya masum bir afrodizyak etkiye sahip.

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Şeftalili Milföy

Malzemeler

12 adet donmuş milföy hamuru
2-3 şeftali
4 tatlı kaşığı pudra şekeri
Krem patisier (sarı krema)

Krem patisier (malzemeler)
3 ölçü/ 450 ml süt
5 yumurta sarısı
1 paket vanilya veya bir çubuk vanilya
100 g toz şeker
1 yemek kaşğı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Krem patisier hazırlanışı

Süt vanilya orta ateşte kaynatılır. Altı kapatılır. Çubuk vanilya kullanılıyorsa, kaynadıktan sonra sütten çıkartılır.

Yumurta sarıları toz şeker ile rengi açılana kadar çırpılır. Un ve nişasta ilave edilerek karıştırılır.

Sıcak sütten bir miktar yumurta karışımına konur, çırpılır. Karışım kalan süte ilave edilir. Orta ateşte, kaynaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynadıktan sonra 1 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edilir.

Düz bir kaba alınır ve soğumaya bırakılır.

*********************

Milföyler oda sıcaklığına gelene kadar beklenir. Kalıp veya bardak ile 12 adet yuvarlak kesilir.

Kesilen yuvarlak milföyler, yağlanmamış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine kabarmamaları için çatalla delikler açılır.

180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar, 15-20 dakika pişirilir.

Milföy hamurları fırından çıkınca soğumaları beklenir.

Şeftaliler soyulur ve ince dilimlenir.

Bir kat milföy hamuru üzerine 1 kaşık krem patisier sürülür, 1-2 dilim şeftali dizilir, tekrar milföy hamuru konur. Bu şekilde iki kat yapılır. En üste süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpilir.

Arzu edilirse şeftali robottan geçirilerek sos kıvamına getirilir. Şeftalili milföylere badem ve sos ile dekor yapılır.

Tarif: Elif Edes Tapan'ın kitabından alınmıştır.