Peynirli Ispanak Çorbası
 

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Malzemeler

• 2 soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 patates

• 1 çorba kaşığı mısırözü yağı

• 250 gr ıspanak

• 1 tutam muskat

• 9 su bardağı sıcak tavuksuyu

Peynirli toplar için
100 gr ufalanmış beyaz peynir

• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

• 1çorba kaşığı pulbiber

• 10 gr tereyağı

Hazırlanışı
Ispanakları yıkayın. Soğanlar ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patatesi soyup rendeleyin.
Mısırözü yağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Rendelenmiş patates ve kıyılmış ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edin. Sıcak tavuk suyunu ekleyin. Çorbanın suyu iyice yoğunlaşıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alıp tuz ve muskat ile tatlandırın.Peynirler, pulbiber ve oda ısısında eritilmiş tereyağını karıştırın. Fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayıp top şekli verin.
Çorbayı kaselere paylaştırın. Peynirli topları ilave edin. Sıcak servis yapın.