Pazı Sosu
 

Pazı Sosu (Fransa)

Pazı Sosu (Fransa)

2 yaprak pazı

1 çay bardağı et suyu

1 su bardağı krema

1 küçük soğan

1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz karabiber

Tavaya tereyağı konur eriyince ince kıyılmış soğan eklenir pembeleştirilir. İri kıyılmış pazı atılır gevşeyene dek pişirilir. Üzerine et suyu katılır tuz ve karabiber serpilir bir taşım kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce krema eklenir karıştırılır. Robottan geçirilir. Balık yemeklerinin yanında servise sunulur.

afiyet olsun.