ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Dömiglas (Demi-Glace) Ne Demek ?

ForumSinsi - 2006 Yılından Beri (http://forumsinsi.com/index.php)

- ForumSinsi Sözlük Ağı (http://forumsinsi.com/forumdisplay.php?f=515)

- - Dömiglas (Demi-Glace) Ne Demek ? (http://forumsinsi.com/showthread.php?t=1050656)

Prof. Dr. Sinsi

11-04-2012 12:46 PM

Dömiglas (Demi-Glace) Ne Demek ?

Dömiglas (Demi-glace) Ne Demek ?

Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır). Kahverengi veya esmer et suyu.