Pastırmalı Humus
 

Pastırmalı Humus

6 kişilik

Malzeme:
1 su bardağı nohut
1 kahve fincanı tahin
Yarım limon
3 diş sarımsak
2 dilim pastırma
Tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
10 gr tereyağ

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1266841164
Tarifi
En az 6 saat öncesinden ısladığınız nohutları iyice yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzdürün, soğuduktan sonra blenderden geçirerek püre haline getirin. Tahin ekleyerek iyice karıştırın. Yarım limon suyu, tuz, ezilmiş sarımsaklar ve zeytinyağının yarısını ekleyerek iyice karıştırın. Servis tabağına alın. Ayrı bir tavada ince kıyılmış pastırmayı Tereayağ, kırmızıbiber ve kalan zeytinyağı ile az kavurun. Humusun üzerine yerleştirerek taze kekik ile servis yapın.