2009'Un En İyi Kitabını Bursa Mutfağı Olarak Belirledi
 

2009'un en iyi kitabını Bursa Mutfağı olarak belirledi

Yemek kitaplarının Nobel'i olarak bilinen "Gourmand World Cookbook Awards", 2009'un en iyi kitabını "Bursa Mutfağı" olarak belirledi.

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayınlanan, şef Ömür Akkor'un kaleme aldığı "Bursa Mutfağı" kitabı, dünyanın en prestijli yemek kitabı yarışması "Gourmand World Cookbook Awards"un yerel mutfak kategorisinde 2009'un en iyi kitabı seçildi.

Ömür Akkor, beş yıl önce Bursa'yı karış karış gezerek şehrin zengin yemek kültürüne ait unutulmuş lezzetlerini araştırmış ve bu kitap çıkmıştı. Hamur işlerinden sebze yemeklerine, et yemeklerinden tatlılara zengin ve otantik bir içeriğe yer verilen kitapta, 140 tarifin 120'si ilk kez yemek literatürüne girmişti.

Yemek kitaplarının Nobel'i olarak bilinen "Gourmand World Cookbook Awards"a bu yıl 136 ülkeden yaklaşık 5 bin kitap başvurdu. "Bursa Mutfağı" ilk 20'ye kalarak "2009'un En İyi Yemek Kitabı" finalisti olurken yerel mutfak kategorisinde ise 2009'un en iyi kitabı seçildi. Ömür Akkor'a ödülü, 11 Şubat'ta Paris'te düzenlenen Yemek Kitapları Fuarı'nın açılışı sırasında gerçekleştirilecek törende verilecek.

ZAMAN