Turşulu Çorba Tarifi
 

Yarım kg lahana turşusu

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı ince bulgur

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı haşlanmış nohut

250 gr kavurma

2 su bardağı turşu suyu

6 su bardağı su

Soğan doğranır ve tereyağında pembeleştirilir. Salça ve bulgur eklenir. Sonra doğranmış turşu katılır ve bir kaç dakika çevrilir. Nohut, kavurma, turşu suyu ve su eklenir bir taşım pişirilir.