Tevlev Çorbası Tarifi
 

Tevlev Çorbası Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek

yarım su bardağı pilavlık bulgur

5 bardak su

2 baş soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

yarım çorba kaşığı biber salçası

yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

5 bardak su tencereye konur.

kaynayınca mercimek ve bulgur eklenir.

arada sırada karıştırılarak üzerindeki köpük alınır.

tencerenin kapağı kapatılmaz.

mercimek çabuk taşar.

iyice haşlanıp özlenen çorba ateşten alınmadan hemen önce bir tavada doğranmış 2 baş soğan yağda kavrulur.

salça ilave edilir.

çorbanın üzerine dökülerek bir taşım kaynatılıp altı kapatılır.

ocaktan alınarak sıcak olarak servis yapılır.