Sütlü Fondan Tarifi
 

2,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı süt

2 su bardağı çekilmiş fındık

1 kahve kaşığı limon suyu

Şeker bakır bir tencerede süt ile kaynatılır. Koyulaşınca ateşten alınır. (Kıvamın olduğu şöyle anlaşılır: Bir fincan soğuk suya 2- 3 damla damlatılır; damlalar lokum yumuşaklığında olmalıdır.) Limon suyu konur. Ilıyınca karıştıra karıştıra beyazlaştırılır. Çekilmiş fındığın yarısından fazlası konup yoğrulur. Küçük toplar yapılıp kalan fındık ile kaplanır.

Not: Şeker ile sütü kaynatılırken devamlı karıştırmak gerekir.