Potifur Kek Tarifi
 

Potifur kek tarifi

MALZEME:
5 çorba kaşığı şeker
5 yumurta
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı ince çekilmiş badem
1 limonun rendelenmiş kabukları
1 çay kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:
Şeker ve yumurta bir tencereye konur. Hafif ateş üzerinde, koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
Un, bir kaba elenir. Üzerine badem, vanilya ve rendelenmiş limon kabukları konur. İyice karıştırılır.
Üzerine,yumurta-şeker karışımı dökülür. Yine karıştırılır.
Ucuna "huni" bağlanmış bir torbaya doldurulur.
Fırın tepsisine alüminyum folyo kâğıt yayılır. Torba hafifçe sıkılarak, yarım limon biçiminde şekiller yapılır.
Üzerine pudra şekeri serpilir.
Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
Piştikten sonra üzerine tekrar pudra şekeri serpilir.

Potifur Kek Tarifi
 

5 adet yumurta

250 gr. un (8 dolu çorba kaşığı)

1 büyük paket margarin

250 gr. pudraşekeri (10 çorba kaşığı)

Yarım paket kabartma tozu

Vanilya

Yumurta ile şekeri hafif ateş üzerinde veya mikserde koyu ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çarpınız.

Unu eleyiniz, içine yumuşak yağları parça parça koyunuz. İçine vanilya ve limon kabuğu rendesini de koyunuz.

Çarpılmış yumurtaya unu ilâve edip, 1-2 defa karıştırınız.

Yağlanmış, unlanmış küçük madlen kalıplarına veya papatya kalıplarına yarıya kadar doldurunuz.

Orta ısı derecesindeki fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.

Kontrolünü yapıp, fırından alınız.

Kalıptan çıkarıp, varsa preslenmiş kâğıtlara koyup, üzerine pudraşekeri serpip, servis yapınız.