Tahinli Tava Katmeri Tarifi
 

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çay bardağı tahin

Hamur için:

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

Hamur malzemesiyle orta sertlikte bir hamur yapılır. 20 dakika dinlendirilir. Sonra unlu zeminde olabildiğince ince açılır. Tereyağı eritilir, tahinle karıştırılır. Açılan hamurun bütün yüzeyine sürülür. Hamur rulo yapılır. Sonra hamur 6 eşit parçaya kesilir ve buzluğa konur, 15 dakika bekletilir. Daha sonra her parça unlu zeminde tava çapı kadar açılır. Tavada iki yüzü kızartılır.