Hintpare Tarifi
 

Hintpare Tarifi

Malzemeler
3 yumurta
1 paket margarin veya tereyağı (yumuşamış)
2 çay bardağı hindistancevizi
2 paket kabartma tozu
4-4,5 su bardağı un

Şerbeti için
3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, yumurtaları ve hindistan cevizini ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım. Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elips şekiller vererek tepsiye dizelim. Hamurları 190°C ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım. Üzerine hindistan cevizi serpelim.

Hintpare Tarifi
 

Yarım su bardağı şeker

2 su bardağı un

Yarım paket margarin

1 bardak hindistancevizi

1 adet yumurta

1 adet yumurta sarısı

Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için:

1,5 su bardağı su

1,5 su bardağı toz şeker

1/4 limon

Oval bir kaba 2 bardak un koyun. Unun ortasını açarak içine yarım bardak şeker, 1 bardak çekilmiş hindistancevizi, yarım paket kabartma tozu, 1 adet yumurta sarısı, 1 adet yumurta ve yarım paket margarin koyun. Kabın içerisindeki tüm malzemeyi elinizle yoğurun. Hamur toplanmaya başladığında tezgâhın üzerine alın. Hamuru tezgâha bastırarak iki elinizle yuvarlayarak inceltip uzun bir şerit haline getirin. Tezgâhın üzerine yaklaşık yarım bardak çekilmiş hindistancevizi serpin. Hamuru hindistancevizinin üzerinde yuvarlayarak hamurun tüm yüzeyini hindistancevizine bulayın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar elde edecek biçimde kesin. Fırın tepsisini bir miktar margarin ile yağlayın. Kestiğiniz hamur parçalarını elinizle şekillendirerek birbirine değmeyecek biçimde tepsiye yan yana koyun. Hamurları dizme işlemi bittikten sonra tepsiyi 175 derecede ısıtılmış fırına verin ve 25 dakika pişmeye bırakın. Hamurlar pişerken şerbeti hazırlamak için bir tencereye 1.5 bardak soğuk su koyun. Şerbetin şekerlenmemesi için suyun tam ortasına 1.5 bardak toz şeker ilave edin. Üzerine 1/4 adet limonun suyunu sıkıp, posasını tencerenin içerisinde bırakın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra şerbetin altını kapayıp, ılıklaşmasını bekleyin. Üzeri kızarmış tatlıyı fırından çıkarın. Ilıyan şerbeti tatlının üzerine bir kepçe yardımıyla dökün. Tatlının şerbeti tamamen emmesini bekleyin. Tatlınız soğuduktan sonra servise hazır.