Ekose Tart Tarifi
 

Ekose Tart Tarifi

125 gram tereyağı

300 gram un

100 gram pudra şekeri

1 adet yumurta

1/2 kahve kaşığı karbonat

yarım kahve fincanı süt

Un elenir. Ortası açılır. Yağ konur. El ile ezilerek krem hâline getirilir. Pudra şekeri, süt, karbonat, yumurta ilâve edilir. Birlikte karıştırılır. Hamur hâline ge tirilir. 15 dakika dinlendirilir. Hamurun üçte ikisi 1/2 cm. kalınlığında açılır. Yağlanmış tepsiye konur. Mevsim meyvalarından yapılan mermelât hamurun üstüne yayılır. Diğer hamur, iki ilâ üç milimetre kalınlığında yuvarlanarak, marmelâtlı hamurun üstüne ikişer santim arayla sıralanır. Üzerine tekrar aksi istikamette aynı ara ile sıralanır. Orta fırında yarım saat pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine yeşil fıstık serpilir.