Çavdar Unlu Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
 

Çavdar Unlu Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye tarifi

Malzemeler:
- 1 su bardağı Sinangil rus çavdarlı ekmek unu
- 1 su bardağından 1 parmak eksik beyaz un
- 1 yumurtanın sarısı
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 50 gr tereyağ
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı sirke
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:

1- Un, haşhaş, kabartma tozu ve mahlep derin bir kapta karıştırılır.
2- Başka bir kapta; yumurta sarısı, sirke, yoğurt, şeker,tuz, zeytinyağı ve küp küp doğranmış oda sıcaklığında tereyağ karıştırılır.
3- Sıvı ve katı malzeme karıştırılır. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
4- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istenilen şekil verilerek dizilir.
5- 180 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika pişirilir.