Kol Böreği Tarifi ( Pirpirimli )
 

Kol Böreği Tarifi ( Pirpirimli )

500 gr. un
10 gr. tuz
250 gr. su
50 gr. tereyağı
Pirpirim Salatası:
100 gr. pirpirim
20 gr. ekşi yoğurt
2 gr. tuz
1 adet kiraz domates

Yapılışı:
Un, tuz ve suyu kulak memesi kıvamında yoğurup dinlendirin. 250 gramlık bezeler halinde kesip yuvarlayın. Yarım saat dinlendirdikten sonra 50 gram . yumuşak tereyağını, iki hamurun arasına koymak suretiyle çiftleyin. 1 saat dinlendirdikten sonra hamuru açın. Açtığınız hamurun içine harcı koyup, üst taraftan başlayarak kol şeklinde sarın. Tepsiye koyup orta hararetli fırında pişirin.