Serinleten Ramazan Hoşafları
 

Serinleten Ramazan hoşafları

ERİK HOŞAFI

Malzemeler:

1 kilo hoşaflık erik, 600 gram şeker, 10 bardak su.

Yapılışı:

Erikleri yıkadıktan sonra kaynamakta olan şekerli suya bütünüyle atıp, yumuşayıncaya kadar pişirip, soğumaya bırakın.

ÜZÜMLÜ KABAK HOŞAFI

Malzemeler:

2 dilim tatlı kabak, 1 su bardağı kuru üzüm, 4 bardak su, 1 su bardağı toz şeker.

Yapılışı:

Kuru üzümü yıkayıp 4 bardak su ile haşlayın. Kabakları ilave edin. Kabaklar biraz yumuşayınca şekerini ilave edip 5 dk. sonra ocaktan alın. Soğuyunca buzdolabına alıp en az 3-4 saat dinlendirin.

KURU ÜZÜM HOŞAFI

Malzemeler:

250 gr kuru üzüm, 2 su bardağı şeker, 5-6 bardak su.

Yapılışı:

Kuru üzümlerin saplarını ayıkladıktan sonra iyice yıkayın. Üzümleri bir tencereye koyarak üzerine 5-6 bardak su ilave edin. Kuru üzümler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. İki su bardağı şekeri tencereye ilave ettikten sonra bir iki taşım daha kaynatıp, ateşten alın. Soğuk olarak servis yapın.
KURU VİŞNE HOŞAFI

Malzemeler:

500 gr kuru vişne, 8 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker.

Yapılışı:

Vişneleri yıkayıp süzdürün. Bir borcam tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra vişneleri içine atın. Ocağı kısarak 6-7 dakika kadar vişneleri pişirin. Şekeri üzerine ekleyin ve eriyinceye kadar ateşte tutun. Ocaktan alarak soğuk servis yapın.