Havuçlu Yumurta Tarifi
 

4 adet havuç

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı salça

4 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

3 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çay bardağı su

Havuçlar rendelenir, soğan ince doğranır. Tavaya sıvıyağ konur, havuç ve soğan eklenir. Havuçlar yumuşayana kadar kavrulur. Salça ve tuz katılır. Sıcak su ilave edilir. Yüzeyinde 4 adet oyuk açılır. Buralara yumurtalar kırılır ve donana kadar pişirilir.