Shopski Usulü Kızarmış Peynir Tarifi
 

Shopski Usulü Kızarmış Peynir Tarifi

Malzemesi:

400 gr. kabaca ezilmiş beyaz peynir (Peyniri bir saat suda bekletirseniz, fazla tuzlu olmaz)
200 gr. rendelenmiş domates
50 gr. dilimlenmiş tereyağı
8 yumurta
Tuz
Biraz bezelye
Kırmızı biber

Hazırlanışı:

Dört küçük kalıbı yağlayarak peyniri bunların içine bölün. Rendelenmiş domatesleri peynirlerin üzerine koyun. Tereyağının yarısını bunların üzerine yerleştirin. Karışımı, fınnda 10-12 dakika pişirin. Yumurtaları tuz ile birlikte çırparak domatesli peynirlerin üzerine koyun. Her kalıbın üzerine bir kaç bezelye tanesi ve kırmızı biber koyun. Tekrar on, onbeş dakika kadar pişirin. Peynirlerin üzeri bakır rengini almalıdır. Sıcak olarak servis yapın.