İspanak Muçim Tarifi
 

Ispanak 1 kg

sarımsak 4 dişi

susam yağı 1 tatlı kasık

tuz 1 tatlı kasık

Ispanağı iyice yıkanır. Haşladıktan sonra yıkarsa vitamini kayıbedecek.

Geniş tencereye suyu kaynatır. 1 kaşık tuzu ilave eder. Yıkanmış ıspanağı haşlanır ama kapağı kapatmadan çok çabuk çıkarmaz gerekiyor. 1 ya da 2 dakkika haşlanır.

Soğuk suda bir kere yıkar. El yardımyla suyunu iyice çıkartır. Uzun olan ıspanağı 2 ya da 3 böler.

Dövülmüş sarımsağı, tuzu ve susam yağını ilave eder.