Şeftalili Brule Tarifi
 

3 adet şeftali (dilimlenmiş)

300 gr az yağlı yoğurt

75 gr esmer şeker (karamel sosu için)

İsteğe göre tarçın

1-Keskin bir bıçakla şeftalileri ya da tutku meyvesini ortadan ikiye bölün. Tutku meyvesi kullanacaksanız bir kaşıkla içini çıkarın. Şeftali kullanacaksanız blenderda püre haline getirin. Sonra bu püreyi ısıya dayanıklı 4 kaseye ya da sufle kabına eşit olarak paylaştırın. 2-Yoğurtları pürenin üzerine eşit olarak koyup üzerini düzeltin. En az 2 saat buzdolabında soğumaya bırakın. 3-Şekeri ve suyu bir tencereye koyun. Şeker tamamen eriyip karamel kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karameli yoğurdun üzerine döktüğünüzde, 1 dakika içinde donacaktır. Brulelerinizi servis zamanına kadar bir yerde muhafaza edin.