Sıkı Turşu Tarifi
 

Sıkı Turşu Tarifi

1 kg küçük salatalık

1 baş sarımsak

5 çorba kaşığı kaya tuzu

1 kahve fincanı sirke

Su

Salatalıklar güzel yıkanır. Bir kaba su ve bol tuz konur. Salatalıklar tuzlu suya atılır ve 2 gün bekletilir. Süre sonunda sarımsaklar aralarına konarak salatalıklar kavanoza yerleştirilir. Üzerine tuz, sirke konur, suyla tamamlanır. Kapağı sıkıca kapatılır. 2 hafta sonra tüketilebilir.