Gurme Reçel
 

Gurme Reçel

Malzemeler:
300 ml taze sıkılmış portakal suyu
200 ml havuç suyu (katı meyve sıkacağı ile sıkılmış)
500 g ayıklanmış ve küp şeklinde doğranmış yeşil elma
1 poşet Reçelyap
1 kg toz şeker
1 poşet Gourmet Şekerli Vanilin

Hazırlanışı:
Hazırladığınız meyve sularını bir tencereye alın. Üzerine küp şeklinde doğradığınız elmaları ilave edin. Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine 1 poşet Reçelyap'ı dökün ve iyice karıştırın. Bu karışımı meyvelerin üzerine döküp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Tencere kenarında kaynama başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri eklein, karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Süre sonunda tencereyi ocaktan alıp şekerli vanilini ilave edin ve arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun. Metal kapaklı cam kavanozlara doldurun. Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin. Meyvelerin düzgün dağılımı için, soğuyuncaya kadar, kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.