Patlıcanlı Dizme Köfte Tarifi
 

Patlıcanlı Dizme Köfte Tarifi

2 adet patlıcan

Köfte için:
Yarım kg kıyma
1 adet rende soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 dilim bayat ekmek
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:
1 çorba kaşığı salça
1,5 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvıyağ

Köfte malzemesi yoğrulur, yuvarlak, yassı köfteler yapılır. Patlıcan alacalı soyulur, yuvarlak doğranır. Tencereye bir köfte, bir patlıcan şeklinde yan yana dizilir. Üzerine salçalı karışım gezdirilir. Kapak kapatılır, orta ateşte yarım saat pişirilir.

Patlıcanlı Dizme Köfte Tarifi
 

Patlıcanlı Köfte Dizmesi Tarifi

Evdeki malzemelerinizle kolayca yapabileceğiniz tadına doyulmaz bir yemek

Malzemeler :

4 patlıcan
300 gr. kıyma
1 yumurta
1 soğan
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber
Galeta unu
4 domates
4 biber
1 baş sarımsak
Sıvıyağ
Su

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Hazırlanışı :

Patlıcanları ala doğrayarak yuvarlak doğrayın. Köftesi için ise karıştırma kabına kıymayı, yumurtayı, soğan rendesini, maydanozu, tuz, karabiber ve alabildiği kadar galeta ununu alarak yoğurun.

Patlıcanları ve köfteleri sırasıyla fırın kabına dizin. Üzerine doğranmış biber, domates ve sarımsağı serpin. Diğer tarafta salçayı sıvıyağda kavurun. Üzerine suyunu vererek kaynatın. Kaynayan sosu patlıcan dizmesinin üzerine dökerek fırın kabının üzerini yağlı kağıtla kapatın. Ocakta kaynattıktan sonra 180 derecelik fırında pişirin.