Soğuk Peynir Köftesi Tarifi
 

Soğuk Peynir Köftesi

3 dilim bayat ekmek
1 kalıp beyaz peynir
2 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı tuz
Servis için:
Marul yaprakları

Ekmek ufalanır, kırıntı haline getirilir. Üzerine kıyılmış dereotu ve diğer malzemeler katılır. Bütünleşene kadar yoğrulur. Çiğ köfte gibi şekillendirilir. Marul yapraklarıyla servise sunulur.