Saçma Tava Tarifi ( Gaziantep )
 

Saçma Tava Tarifi ( Gaziantep )

1 kilo patlıcan
Yarım kilo orta yağlı satır kıyması
3 adet domates
3 adet sivri biber
1 baş sarımsak
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yeteri kadar tuz karabiber

Hazırlanışı:

Patlıcan, domates ve yeşil biberleri ufak ufak doğrayın. Diş sarımsak, kıyma ve baharatları ekleyerek karıştırın. Kenarı yüksekçe bir tepsiye koyun. Fırında pişirip sıcak servise sunun.