Bonfile Kebabı Tarifi Resimli Tarifi
 

Bonfile Kebabı Tarifi Yapılışı Mazemeleri

Malzemeler

• 4 Adet bonfile
• Yarım su bardağı sıvıyağ

Terbiyesi için :

• 1 Kahve fincanı zeytinyağı
• 1 Kahve fincanı süt
• 1 Kahve fincanı yoğurt
• Karabiber

Sos için :

• 1 Kahve fincanı portakal suyu
• 3 Çorba kaşığı domates püresi
• Yarım tatlı kaşığı nişasta
• 1 Çay kaşığı kişniş
• Tuz, karabiber

Pilav için :

• 1 Su bardağı pirinç
• 1 Çorba kaşığı susam
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 1 Su bardağı su
• Tuz
• Bonfilenin buzdolabında bekleme süresi : En az 1-2 saat

Bonfile Kebabı tarifi[*]Önce bonfileleri zeytinyağı, yoğurt, süt ve karabiberle hazırlanan terbiyenin içine koyup, buzdolabında 1-2 saat bekletin.[*]Pilav için pirinci sıcak tuzlu suda en az yarım saat bekletin.[*]Suyunu süzüp, 3-4 defa bol su ile yıkayın ve suyunu süzün.[*]Tencereye sıvıyağı alıp, kızdırın.[*]Susamları ekleyip, susamlar altın sarısı renk alana dek kavurun.[*]Ardından pirinçleri ekleyip, şeffaflaşana dek kavurun.[*]Sıcak suyu ekleyip suyunu çekene dek pişirin.[*]Bonfileleri terbiyeden çıkarın.[*]Sıvıyağda arkalı önlü hafifçe kızartın.[*]Bonfileleri küçük bir fırın tepsisine alın.[*]Tuz ve karabiber serpin.[*]Önceden ısıtılmış fırında pişirin.[*]Pişmesine yakın üzerine sosu dökün.[*]Sos için ;bir kapta portakal suyu, domates püresi, nişasta, tuz, karabiber ve kişnişi karıştırın.[*]Kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak sosu koyulaştırın.[*]Sosu bonfilelerin üzerine dökün.[*]Pilav ile birlikte servis yapın.