Patatesli Silindir Köfte Tarifi
 

Patatesli Silindir Köfte

Yarım kg kıyma
2 adet orta boy patates
1 su bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, kimyon karabiber vetuz biraraya getirilir. 5 dakika kadar yoğrulur. En son tavla zarı şeklinde doğranmış patatesler atılır. Homojen dağılana kadar biraz daha yoğrulur. Sonra 1,5 karış boyunda silindir şekli verilir. Yağlanmış fırın kabına konur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra 1 parmak eninde dilimlenerek servise sunulur.