|
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler • 1 havuç • 1 kereviz • 1 defne yaprağı • 2 kaşık tereyağı • 1 haşlanmış tavuk göğsü • 1 yumurta sarısı • 2 çorba kaşığı yoğurt • 1 limon suyu • 1 adet közlenmiş patlıcan • 1 tutam safran • 2 su bardağı su • 2 su bardağı tavuk suyu Hazırlanışı Tereyağının yarısını tencereye koyun ve eritin. Kızgın yağın üzerine küçük küçük doğranmış havuç ve kerevizi ekleyerek soteleyin. Daha önceden közlenmiş, soyulmuş ve ince kıyılmış patlıcanı tencereye ekleyin. 2 kez çevirdikten sonra tavuk etlerini ve tavuk suyunu da ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Üzerine safranı da ilave edin. Ayrı bir kasede un, limon suyu, yumurta ve yoğurdu çırpın, süzgeçten geçirin. Yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin. 10 dakika kaynadıktan sonra kalan yağı kırmızı biberle kızartın ve çorbanın üzerine gezdirin. Kıyılmış maydanozla birlikte servis yapabilirsiniz. Çorbatarifleri.info http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 adet orta boy soğan, yemeklik soğandan daha ince doğranmış 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy patates, ince ince küçük kareler şeklinde kesilmiş 1 yemek kaşığı domates salçası 7-8 su bardağı kaynar su 1 su bardağı erişte, ufak ufak kırılmış (kırıldıktan sonraki ölçü) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı nane Hazırlanışı 1. Soğanları zeytinyağıyla birlikte derin bir tencere koyun. Normal ateşte kavurun. 2. Patatesi ve salçayı soğanlara ekleyin. Patatesler tencereye yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun. 3. Kaynamış suyu ekleyin. Patatesleri 10 dakika kadar pişirin. (patatesler geç piştiği için onları önceden pişirmek gerekiyor) 4. Erişteleri ve tuzu ekleyin. Karıştırıp pişmeye bırakın. 5. Erişteler pişince –yaklaşık 10 dakika sonra- tencerenin altını kapatıp üzerine nane serperek servis yapın. 6. Çorbanın kıvamı koyu olmuşsa biraz kaynamış su ekleyin. portakalağacı http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 5 su bardağı iç bezelye, 8 su bardağı et suyu, 1 iri soğan, 1 küçük yeşil salata, 1 demet maydanoz, su. Hazırlanışı Tencereye biraz su konulup kaynatılır. Soğan küçük küçük doğranır, salatanın yaprakları ayrılır, maydanozlar doğranır. • Hepsi, kaynayan suya konulur, orta şiddetli ateşte 1 saat daha kaynatılır. • Tenceredeki su süzülür, içindeki sebzeler ezilerek kevgirden geçirilir. • “Püre” haline gelmiş sebze karışımı et suyuna konulur, tuzu eklenir, kaynatılır. Kaynama sırasında biriken “köpükler” delikli kepçeyle alınır. • Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ateşten indirilir. Çorbatarifleri.tv |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler
1. soğanı zeytinyağı ve tereyağında kavurun. (ben tereyağını eklemedim) pembeleşince doğradığınız biberleri, soyup doğradığınız domatesleri, salçayı ve bulguru ekleyin. bir süre daha kavurun. 2. kavrulunca 5 su bardağı suyu ekleyip tencerenin ağzı kapalı olarak 10 dakika pişirin. pişirdikten sonra fasulyeleri ekleyin. tencerenin ağzını tekrar kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. 3. fasulyeler pişince peyniri, tuzu (peynir tuzlu olduğu için az) ve karabiberi ilave edin. bir taşım kaynatıp altını kapatın. portakalağacı http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 domates 2 patates 4 bardak et suyu 1 kaşık un kuru nane tuz karabiber 1 kaşık margarin Hazırlanışı Tencereye margarin konulup eritilir. Sonra, ezilmiş domatesler eklenir. Üzerine küçük küpler halinde kesilmiş patatesler konur. Et suyu ilave edilip, pişirilir. Un, kaseye konulur. Üzerine, tencereden 2-3 kaşık etsuyu alınıp, bulamaç yapılır. Bu bulamaç, kaşık kaşık çorbaya ilave edilir. Biraz daha pişirilip ateşten indirilir. Üzerine nane serpilip servis yapılır. Çorbatarifleri.info http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 büyük fincan kırmızı (veya yeşil) mercimek, 4 bardak et suyu (veya su), 1 kaşık un, 1 baş soğan, 1 havuç, 1 kaşık yağ, tuz. Hazırlanışı Tencereye yağ ve doğranmış soğan konulup, orta ateşte pembeleşmeden kavrulur. Sonra sıra ile şu işlemler yapılır: • Soğanlar hafif pembeleşince, 1 kaşık un konulup 1-2 kere karıştırılır. Sonra yıkanmış, ayıklanmış mercimek ve “kuşbaşı” doğranmış havuç ilave edilir. • Mercimek ve havuç ezilinceye kadar pişirilir. • Süzgeçten geçirilir. Tekrar tencereye konulup kaynatılır. Çorbatarifleri.tv |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 su bardağı sarı mercimek 2 havuç 1 soğan 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 su bardağı et suyu 1 tatlı kaşığı salça tuz, su Hazırlanışı Havuçları soyun, havucu ve soğanı doğrayın. Tencere de erittiğiniz sıvı yağ da soğan ve havucu kavurun. üzerine mercimeği ekleyin ve suyunu da ilave ederek pişirmeye bırakın. Ayrı bir tencere de erittiğiniz tereyağında unu kavurun. üzerine salcasını ve 1 su bardağı kadar soğuk suyu ilave edin. Diğer tenceredeki mercimek pişince el blendırıyla bütün malzemeleri ezin. terbiyenin üzerine çorbayı dökün ve karıştırın. Küçük bir tavaya yağ dökün ve dolmalık fıstıkları kavurun. Çorbanın üzeri kabuk bağladıktan sonra fıstıkları üzerine dökün ve servis yapın. Çorbatarifleri.info http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 4 bardak et suyu, 2 çorba kaşığı yağ, 1 yeşilbiber, 1 tane kırmızıbiber, yarım fincan arpa şehriyesi, tuz, karabiber. Hazırlanışı Kaynayan et suyuna margarin veya tereyağı konur. Sonra sıra ile şu işlemler yapılır. Kırmızıbiber, şehriye ve tuz ilave edilir. Biraz kaynadıktan sonra kıyılmış yeşilbiber eklenir. Üzerine karabiber serpilip, ateşten indirilir. Çorbatarifleri.tv http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler
|
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler
Hazırlanması[*]Soğanları yağda kavurun. Tavanın kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak soğanların yumuşamasını sağlayın. Daha sonra ateşin altını açıp sık sık karıştırarak karamelize olmalarını sağlayın. Soğanları kağıt havlu üzerine koyup bir kenara alın.[*]Suyu kaynatıp içine mercimeği ve pirinçleri atın. Karabiber ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar -35 veya 45 dakika- pişirin.[*]Çorbanın tadını kontrol ederek tuzunu ilave edin. (tavuk suyundan dolayı daha az tuz kullanacaksınız)[*]Koyuluğunu ayarlamak için gerekirse bir miktar daha kaynar su ekleyin. [*]Kaselere alıp üzerine kimyon serperek soğan ve limon dilimleri eşliğinde servis yapın.portakalağacı http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 kase göçmen tarhanası 2 su bardağı süt 2 su bardağı et suyu 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı tereyağı su Hazırlanışı Tarhanayı küçük bir tencerede suyla haşlayın. et suyunu ekleyip haşlamaya devam edin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. unu ilave ederek kavurun. kavurduktan sonra sütünü dökün. çırpma teli ile karıştırın. Haşlanan tarhanayı suyuyla beraber sütün tenceresine aktarın. Karıştırarak pişirmeye devam edin ve 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin. Çorbatarifleri.info http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler Yarım kilogram koyun kıyması, 2 patates, 1 kereviz, 1 kaşık domates salçası, 1 çay bardağı pirinç, 2 tane sivri biber, 4 bardak su, 1 tatlı kaşığı tuz, Kızarmış ekmek. Hazırlanışı Önce kıyma kavrulur. Sonra 1 kaşık domates salçası ilave edilir, 3 dakika daha kavrulduktan sonra 4 bardak su ilave edilip kaynatılır. • Bu sırada temizlenmiş pirinçler, ince ince doğranmış patatesler ve kereviz de suya boşaltılır. 15 dakika daha kaynatılır. • Daha sonra küçük küçük doğranan sivri biberler ve 1 kaşık tuz’ konur. 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir. • Kızarmış ekmekle servis yapılır. Çorbatarifleri.tv |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler
1. mantarları yıkayıp küçüklerini ikiye, büyüklerini dörde bölün. hepsini ince ince doğrayın. 2. orta boy bir tencerede yağı ve unu kavurun. kavrulunca tencereye suyu ekleyin ve blendır yardımıyla karıştırın. su kaynayınca mantarları ve tuzu ilave edip yaklaşık 20 dakika pişirin. 3. piştikten sonra sütü ekleyin. 1 taşım kaynatıp altını kapatın. taze çekilmiş karabiber ile servis yapın. portakalağacı http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 2 demet kuşkonmaz 1 soğan 2 diş sarımsak su,tuz Terbiyesi İçin 1 kase yoğurt 3 çorba kaşığı un yarım limon Üzeri İçin Dereotu tereyağı Hazırlanışı Soğan ve kuşkonmazı ince bir şekilde doğrayalım. Soğanı ve rendelenmiş sarımsağı sıvıyağ ile tencerede kavuralım. Kuşkonmazları ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine sıcak su ekleyip pişirelim. Terbiyesi için, yoğurt, un ve limon suyunu bir kasede karıştırıp çorbanın suyundan azar azar dökelim, ılıyan terbiyeyi çorbamıza ekleyelim. Tuzunu da ekleyip biraz daha pişirelim. Pişen çorbamızın üzerine erittiğimiz tereyağını döküp dereotu ile süsleyelim. Kuşkonmaz çorbası servise hazırdır. Çorbatarifleri.info http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç 1 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı salça 1 tutam maydanoz tuz karabiber Hazırlanışı Tencereye margarini koyup eritin. Unu ilave ederek bir süre kavurun, salçayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 5 bardak su katıp kaynatın. Kaynayan suyun içine haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın. e-tarifler |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 Su bardağı kırmızı mercimek 4 Su bardağı su veya et suyu 1.5 Su bardağı süt 2 Adet yumurtanın sarısı 1/4 Limon suyu 2 Çorba kaşığı margarin 2 Adet soğan 1 Çorba kaşığı un, tuz Üzerine Kırmızıbiber 2 Dilim ekmek 1 Çorba kaşığı margarin Hazırlanışı Tencereye yağı koyup eritin ve içine incecik doğranmış soğanları atıp pembeleştirin. Soğanlar pembeleşince unu ilave ederek un sararana dek kavurun. Mercimekleri ayıklayıp yıkayın. Tencereye koyun ve 4 su bardağı su veya et suyu ile tuzu ilave ederek mercimekler iyice yumuşayana dek pişirin. Çorbayı ateşten alıp tel süzgeçten geçirin veya blendır yardımı ile pürüzsüz hale getirin. Çorbayı tekrardan ağır ateş üzerine alın. Yumurta sarılarını çırpıp limon suyu ile karıştırın. Tencereye önce sütü daha sonra yumurtalı limon karışımını azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Çorbayı bir taşım kaynatarak ateşten alın. Arzuya göre küçük bir tavada 1 çorba kaşığı margarin eritip kesme şeker iriliğinde ekmekleri kıtırlaşana dek kavurun. Kırmızıbiber de ekleyerek servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine gezdirin. e-tarifler http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler Yarım su bardağından daha az yeşil mercimek, 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı un, 1 litre su veya et suyu, tuz, karabiber Yapılışı Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Arada su az gelirse ilave edin. Haşladıktan sonra suyunu süzün. Bir tencerede yağı eritin. Unu ilave edip hafifçe kavurun. Kavrulan una suyu, mercimeği ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorbanızın üzerine kavrulmuş hamur topakları da serpmek isterseniz 2 yemek kaşığı yağda hafifçe kahverengileşene kadar kavurduğunuz unu elinizle ıslatıp karıştırın. Oluşan topakları tabaklardaki çorbaların üzerine serpin. portakalağacı http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı haşlanmış buğday 100 gr kavrulmuş kuzu eti 1 demet semizotu sapı su, tuz Terbiyesi İçin 1 kase yoğurt 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı soğuk su Üzeri İçin 1 çorba kaşığı tereyağı toz kırmızı biber Hazırlanışı Haşladığınız buğdayı ve nohutu bir tencereye alın. kavrulmuş eti de içine koyun. sıcak su ekleyin. semiz otu saplarını doğrayıp tencereye ilave edin. Tuzunu da atıp pişirmeye bırakın. bir kasede yoğurdu çırpın. içine unu ilave ederek önce soğuk suyla çırpın ardından sıcak su ilave edip çorbanın içine karıştırarak dökün. Küçük bir tava da tereyağını eritin. toz kırmızı biberi katıp hafif kızartın. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine dökün. Tovga çorbası servise hazırdır. Çorbatarifleri.info |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1.5 su bardağı nohut 2 su bardağı ince bulgur 500 gr çiğ köftelik kıyma 250 gr az yağlı kıyma 200 gr kuzu eti 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi 1 yemek kaşığı domates salçası 3 soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 2 limon 1 yemek kaşığı kuru nane Tuz Karabiber Hazırlanışı Nohutu bir gün önceden suda bekletin. Et, domates salçası ve küp doğranmış 1 soğanı nohutla birlikte tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip tuz ile tatlandırarak pişirin. Diğer bir kapta kıymayı kavurun. Küp doğradığınız iki soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve cevizi de ekleyip soğumaya bırakın. Çiğ köftelik kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi az su ilavesiyle yoğurup yarısından misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Diğer yarısından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp içlerini oyarak cevizli harçtan ilave edip kapatın. Köfteleri süzgece alın. İçinde kaynar su bulunan tencereye süzgeci yerleştirin. Bir süre haşladıktan sonra daha önceden hazırladığınız salçalı et suyuna ilave edin. İki limonun suyunu ekleyip bir taşım daha pişirin. Tereyağını eritip naneyi ekleyip iki dakika pişirin. Üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın. Çorbatarifleri.info http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 8 bardak et suyu, 4 havuç, 1 kaşık yağ, 1,5 çay bardağı süt, 1,5 fincan un, 3 yumurta, tuz. Hazırlanışı Havuçlar küçük küçük doğranıp tencereye konulur. Üzerine su dökülüp kaynamaya bırakılır. • Havuçlar iyice yumuşayınca tencereden alınır. Süzgeç üzerinde ezilerek “püre” haline getirilir. Sonra havuçların alındığı tencereye boşaltılır. • Başka bir kapta yağ ile un hafifçe kavrulur. Sonra üzerine süt ilave edilip ateşten indirilir. • Yumurtaların sarısı bir kaba konulur. Hızlı hızlı ve iyice çırpılır. Sonra azar azar tencereye boşaltılır, iyice karıştırılır. • Tuz konulduktan sonra kaynamaya bırakılır. Çorbatarifleri.tv http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler[*]çorba için:
1. soğanı rendeleyin. yarım yemek kaşığı tereyağı ile kavurun. 5 su bardağı soğuk suda 5 yemek kaşığı tarhanayı ezin ve soğanlara ilave edin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. kaynayınca tuzu ekleyin. 2. sosu için tereyağını eritin. önce naneyi ekleyip 1-2 kez çevirin. ardından pul biberi ekleyip karıştırın. tabaklara aldığınız çorbalara tereyağlı sos, sarımsak ve sirke ekleyerek servis yapın. portakalağacı |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler • 3 adet orta boy patates • 2 çorba kaşığı margarin • 2 adet orta boy soğan • 2,5 demet maydanoz • 3 su bardağı su • 1 su bardağı süt • 2 çorba kaşığı hazır patates püresi tozu • 1/2 limon suyu • 2 diş sarmısak • 1 çay kaşığı karabiber • tuz Hazırlanışı 1 Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra küçük olarak küp şeklinde doğrayın. 2. 1 çorba kaşığı margarini bir tavada eritin ve üzerine patatesleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar kavurun. 3.Başka bir tencerede kalan 1 kaşık margarini ve yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. 4 . Soğanların üzerine ince kıyılmış maydanozu ve iki su bardağı suyu ilave edin. 2 dakika kaynattıktan sonra tencereden alın ve blendırdan geçirin. Blendırdan geçirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye alın. 5. Ayrı bir kasede bir su bardağı sütü ve patates püresi tozunu çırpın ve yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra tuz, karabiber ve limon suyunu da ekleyin. 6 .Önceden kavurduğunuz patatesleri de çorbaya ekleyerek servis yapın. Çorbatarifleri.tv http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 demet kuzu kulağı 1 kase kesme hamur 1 su bardağı tavuk suyu su, tuz Terbiyesi İçin 1 kase yoğurt 2 kaşık un Üzeri İçin Tereyağı Hazırlanışı Üzerini geçecek kadar su ile kesme hamurları haşlayalım. Biraz haşlandıktan sonra tavuk suyunu ekleyelim. Terbiyesi için, yoğurt, un ve önce biraz soğuk su ardından sıcak suyu ekleyelim ve çırpma teli ile çırpalım. Çorbanın suyundan azar azar terbiyeye ekleyelim 1 kepçe kadar. Ilıyan terbiyemizi çorbaya dökelim. Kuzu kulağını doğrayıp çorbanın içine atıp biraz daha pişirelim. Üzeri için tereyağını tavada kızdırıp, servis yapmadan önce çorbamıza dökelim ve karıştıralım. Çorbamız servise hazırdır. Çorbatarifleri.info |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek, yarım çay bardağından biraz fazla pirinç, 1 yk. kaşığı un, 1 yk. kaşığı domates salçası, yarım çay, bardağı zeytinyağı, 1 baş kuru soğan yemeklik doğranmış, 1 su bardağından biraz fazla haşlanmış, pişirilmiş ve kabuğu soyulmuş nohut, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane. Yapılışı 1 baş kuru soğanı yemeklik doğranmış olarak zeytinyağıyla beraber tencereye alın. Renkleri pembeleşene kadar kavurma işlemi uygulayın. Salçayı ilave edip bir miktar daha karıştırın. Ardından yıkanmış, suyu süzülmüş kırmızı mercimek ile pirinci, arkasından da bir yk. unu ekleyin. 1-2 kez çevirdikten sonra 1,5 litre kaynamış suyu üzerine ilave edin. Mercimek ve pirinçler ezilinceye kadar pişirin. Bu arada çorbanın kıvamını ara sıra kontrol ederek kaynamış su ilave edebilirsiniz. Çorba pişmiştir dediğiniz zaman blendırdan geçirin. Tencereyi tekrar ateşe alıp nohutları ilave ederek 10 dakika kadar kaynama işlemini devam ettirin. Bu sürenin sonunda tuzunu ve nanesini ekleyip kaselerin yanına limon dilimi koyarak servise hazırlayabilirsiniz. portakalağacı http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 2 su bardağı haşlanmış nohut 6 su bardağı su 5 diş sarımsak 1 soğan 1 kereviz 1 havuç 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı un 1 defne yaprağı 2 limon suyu 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Tane karabiber Küp doğranmış beyaz peynir Hazırlanışı Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün 4 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu kullanmak üzere ayırın. Tencereye ayçiçeği yağı ve tereyağını alın, küp doğranmış soğanı soteleyin. Sarımsak ilave edip sotelemeye devam edin. Kereviz ve havucu da ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Unu üzerine serpip karıştırın ve nohut suyu ile birlikte 6 su bardağı suyu sıcak olarak ekleyin. Su sebzelerle birlikte kaynadıktan sonra baharatları ve haşlanmış nohutu ilave edin. Defne yaprağı ve baharatları ekleyin. Pirinçler pişince limon suyunu ekleyip küp doğranmış beyaz peynir ve tane karabiberle servis yapın. Çorbatarifleri.info http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 8 olgun domates 1 yeşil biber 1 kırmızı biber 1 salatalık 1 dilim ekmek Bir çeyrek bardak zeytinyağı Bir yemek kaşığı sirke Bir çay kaşığı tuz Bir çay kaşığı biber Hazırlanışı Tüm malzemeyi bir blender içinde karıştırın. Tadına bakarak su ilave edin. Servis ederken üzerine kaşar rendesi ekleyin. Bu çorba soğuk servis edilir.Afiyet Olsun... e-tarifler |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 kereviz 6 yaprak lahana 3 havuç 3 patates 2 pırasa 1 baş soğan 3 kaşık yağ 3 diş sarmısak 1 demet dereotu 5 bardak et suyu tuz istenirse bir fincan pirinç Hazırlanışı Tencereye yağ, ince doğranmış soğan, küçük doğranmış havuç konularak birkaç dakika kavrulur. Et suyu ve tuz ilave edilir. Daha önce kaynatılan lahana yaprakları ince ince kıyılır. Kereviz ve patates küçük küçük doğranır, pırasa ince ince kıyılır. Bu şekilde hazırlanan sebzelerin hepsi sarımsakla beraber tencereye konur. Biraz da pirinç ilave edilir. Tencerenin ağzı sık sık açılmadan malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan indirildikten sonra, ince doğranmış dereotu serpilir. Çorbamız servise hazırdır. Çorbatarifleri.info http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 kereviz, 1 havuç, 5 bardak et suyu, 1 baş soğan, 3 kaşık un, 3 kaşık yağ, tuz, su. Hazırlanışı Sebzeler yıkanır, soyulur ve küçük parçalar halinde doğranır. Sonra sıra ile şu işlemler yapılır. • Bir tencerede ısıtılan yağda ince doğranmış soğan biraz pembeleşinceye kadar pişirilir. •Sebzeler ilave edilir. Hepsi kavrulur. Sonra un ilave edilir. Un ile beraber 2 dakika kadar kavrulur. • Karıştırarak et suyu ilave edilir. • Yarım saat kadar kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir. Çorbatarifleri.tv http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 kâse haşlanmış, kemiklerinden ayrılmış parça et, 1 litre et suyu, 1 baş kuru soğan, yemeklik doğranmış, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağından biraz az köftelik bulgur, 1 su bardağı nohut, haşlanmış, tuz, 1 yemek kaşığı nane Yapılışı Zeytinyağı ile soğanı kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Et suyunu ekleyin, üzerine 1 litre kaynamış su ilave edin. Su kaynadıktan sonra eti, nohudu ve bulguru, tuzu ilave edip bulgurlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Çorbanın yoğunluğunu kaynamış su ilave ederek ayarlayabilirsiniz. Üzerine nane serperek servis yapın. portakalağacı |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler • 2 çorba kaşığı margarin • 1,5 çorba kaşığı un • 1 su bardağı kuru kayısı • 1 su bardağı garnitür (bezelye-havuç) • 1 adet küçük kereviz (arzuya göre) • 1,5 litre et suyu • 1/2 kg süt • 1 limon suyu • 2 adet yumurta sarısı • kırmızı biber • taze nane Hazırlanışı 1 Bir tavada yağı eritin. Unu ilave edip, çevirerek hafifçe pembeleştirin. Sıcak et suyunu karıştırarak, azar azar ilave edin. 2 Ayrı bir tencerede bütün kerevizi ve kayısıları haşlayın. Kerevizi tencereden alın. Kayısıları küçük küçük doğrayın. Garnütürle beraber çorbaya ilave edin. 15-20 dakika daha kaynatın. 3 inmesine yakın iki adet yumurta sarısını süt ve limon suyuyla çırpın. Pişen çorbaya azar azar, ilave edin. 4 Kırmızı biber ve taze nane ile servis yapın. Çorbatarifleri.tv http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler
Tencereye 5 su bardağı suyu koyup ,mercimeği ekleyin. Kısık ateşte pişirip, nohutu ilave edin. Bir tavada yağla ıspanağı kavurun , salçayı ezin, çorbaya katıp tuz, biber, limon suyu ilavesiyle biraz kaynatıp servis yapın. portakalağacı http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 500 gr. mantar 6 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı soya sos 4 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı su 1 çay bardağı pirinç 3 adet havuç 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı biberiye 1 çay bardağı maydanoz Tane karabiber Tuz Hazırlanışı Mantarları suyunu bırakıp çekene kadar bir çay bardağı sıvı yağ da kavurun. Kalan sıvı yağı başka bir tencereye koyup, soğanları kavurun. Küp doğradığınız havuçları,soğana ekleyip kavurun. Tavuk suyu ve sıcak su ekleyerek kaynayınca pirinçleri ilave edin. Pirinçler pişince baharat ve mantarlarla beraber bir taşım kaynatarak soya sosunu ilave edip servis yapın. Çorbatarifleri.info |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 kase karnıbahar 1 patates 1 soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 1 su bardağı süt 1 tutam dereotu tuz, su Hazırlanışı 1 adet soğanı yemeklik doğrayın, 1 adet patatesi ve karnıbahar parçalarını ince olarak kesin. Üzerine 1 su bardağı süt ve sıcak su ilave edin ve çorbayı pişirin. Çorba piştikten sonra blendırdan geçirin. Çorbayı servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Çorbatarifleri.info http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler *50 gr dolmalık fıstık * 5-6 su bardağı et suyu * 2 çorba kaşığı margarin * 3 çorba kaşığı un * Yeteri kadar tuz Terbiyesi için : * 1 adet yumurta sarısı * Yarım limon Üzeri için : * 1 çorba kaşığı tereyağı * Yeteri kadar kırmızı biber Hazırlanışı 1 – Bir kapta margarini eritin.Dolmalık fıstıkları içerisine ilave ederek kavurun. Fıstıkları yakmadan başka bir kaba alın.Aynı yağda unu kavurun.Yavaş yavaş karıştırarak içerisine et suyunu ilave edin.Üzerine tuz dökün. Fıstıkları robottan geçirerek içerisine ilave edin ve bir süre kaynatın. 2 – Bir kapta yumurta sarısı ile limon suyunu çırpın.İçerisine çorbadan bir kepçe alıp ilave ederek ılındırın. Tencereye koyarak bir taşım kaynatın.Bir kapta tereyağını kırmızı biberle yakın. Çorbanın üzerinde gezdirin. Limon dilimi ile sıcak olarak servise sunun. e-tarifler http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler
1. soğanı ince ince yemeklik doğrayın. sivri biberleri de doğrayın. tencereye yağı koyun. soğanı ve biberleri ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun. 2. domatesleri soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp tencereye ekleyin. bir iki dakika karıştırın. 3. mercimekleri yıkayıp ekleyin, bir iki kez karıştırın. en son kaynar suyu ekleyip pişmeye bırakın. mercimekler iyice ezilene kadar pişirin. piştikten sonra tuzunu ekleyin. servis yapmadan 15 dakika önce arpa şehriyeyi ekleyip şehriyeler uzayana kadar pişirin. üzerine nane serpip servis yapın. portakalağacı |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 kase haşlanmış kestane 3 tavuk baget 1 çay bardağı süt 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un tavuk suyu tuz Hazırlanışı Tereyağını tencereye alarak eritin. Ardından üzerine unu ekleyerek kavurun. Biraz kavurduktan sonra haşlanmış kestaneleri doğrayıcıdan geçirerek toz haline getirin. Kestaneleri de ekleyerek bir süre daha kavurun. Üzerine önce soğuk su, sonra da haşlanmış tavuk bagetin suyundan ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbaya didiklenmiş tavuk etini de ekleyip tuzunu ilave edin. Bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan ocaktan indirin. Çorbatarifleri.info http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 1 kase haşlanmış buğday 1 çay bardağı haşlanmış fasülye 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç 1 litre su 1 demet taze nane 1 litre süt Hazırlanışı Tencerenin içine 1 kase haşlanmış nohut, haşlanmış buğday,haşlanmış fasulye, 2 çorba kaşığı pirinç ve 1litre suyu ekleyin kaynatın. Kaynadıktan sonra üstüne 1 litre süt ekleyin ve pişmesini sağlayın. Çorbayı servis kasesine alıp üstüne tereyağ eritin ve taze nane ile servis yapın. Çorbatarifleri.tv |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 2 su bardağı buğday 1 su bardağı kuru fasulye 1 su bardağı nohut yarım kilogram süzme yoğurt 1 tutam taze nane tuzHazırlanışı Daha önceden haşladığınız nohutu,buğdayı ve kuru fasulyeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Diğer tarafta süzme yoğurdu ezip bir miktar su ile karıştırın çok akıcı kıvam olmayacak biçimde hazırlayın. Malzemelerin üzerine süzme yoğurdu ekleyinve karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis tabağına aldıktan sonra alın üstüne ince, ince kıyılmış taze nane ile süsleyerek servis yapın. Çorbatarifleri.tv http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler • 5 su bardağı su veya et suyu • 1 su bardağı kırık pirinç • 2 çorba kaşığı un • 2 su bardağı yoğurt • 1 yumurta sarısı • 1 limon suyu • nane • tuz • kırmızı biber • 1 kahve fincanı sıvıyağ • 1 çorba kaşığı tereyağı Hazırlanışı 1 Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye koyun ve suyu ilave ederek kaynatın. Kaynayınca ocağı kısın ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. 2 Bir kasede yoğurt, un, yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın. Çorbanın suyundan biraz alın ve bu karışıma ekleyerek ılık olmasını sağlayın. Yavaş yavaş karıştırarak tencereye ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. 3 Tereyağı ile sıvıyağı tavada naneyle birlikte kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin. Çorbatarifleri.tv |
Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler * 4 su bardağı su * 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu * 200 gram aşurelik buğday * 1 kase yoğurt * 1 adet yumurta sarısı * 1 adet havuç * 1 tatlı kaşığı tereyağı * 1 çay kaşığı kırmızıbiber Tuz Hazırlanışı 1- Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin.Suyu bir tencereye süzün.Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin. 30-35 dakika pişirin.Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp,incecik didin. 2 – Kaynamakta olan karışıma ekleyin. Yoğurt ve yumurtayı çırpın.Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin.Haşlayıp,kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın.Ayrı bir tavada tereyağını eritin.Kıyılmış domatesleri ekleyin.3-4 dakika kavurup,kırmızıbiberi ekleyin. Bu karışımı da çorbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayarak servis yapın. e-tarifler http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Malzemeler 2-3 Adet Patlıcan 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Çorba Kaşığı Un 2 Su Bardağı Et Suyu 1 Su Bardağı Süt 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Adet Limon Suyu Kırmızıbiber Kimyon Tuz Karabiber Hazırlanışı Patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince kıyın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Patlıcanları 1 çorba kaşığı unla kavurun. 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin. 1 su bardağı süt, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu çırpıp çorbaya ilave edin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış patlıcan ve ceviz serpip servis yapın. Çorbatarifleri.info |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.