Enerji Gereksinimi - Vücudun Enerji İhtiyacı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

Enerji Gereksinimi

Her bir organizmanın içinde bulunduğu ortama göre harcaması gereken enerji oranı farklılık göstermektedir

Koşan bir kişinin ihtiyacı fazla olduğu gibi, büyümek, kilo almak ve gelişmek için enerjiye gereksinimi olan erken doğmuş prematüre bebeğe de yüksek oranda enerji temin edici gıda verilmelidir

Aşağıda yetişkin normal kişiler için örnekler verilmiştir

Cinsiyet, kilo ve yaşları ortalama olarak alındığında:

Erkek 20-39 yaş 65 Kg

Kadın 20-39 yaş 55 Kg

Yapılan iş durumuna günlük gereken toplam kilokalori miktarlarıdır:

Hafif iş: Erkek: 2700 Kalori Kadın: 2000 Kalori

Orta iş: Erkek: 3000 Kalori Kadın: 2200 Kalori

Ağır iş: Erkek: 4000 Kalori Kadın: 3000 Kalori

Bir örnek verecek olursak; bazal metabolizma için 1000 Kalori gerekiyorsa, yatakta dinlenme, oturarak çalışma ve ayakta durma işleminde 1000-2000 Kalori, ayakta iş yapma ve yürümede 2000-3000 Kalori, ayak ve kolla yapılan orta ağırlıktaki işler için 3000-4000 Kalori, ayak ve kolla yapılan kaldırma, fabrika işçiliği ve tarım işleri için 4000-5000 Kalori gerektirmektedir

Yapım için enerji: Vücudumuz ağırlık kazanabilmek için de enerjiye gereksinimi vardır

Bu nedenle bebeklere kilo başına daha yüksek kalori sağlayacak besin verilir

Yukarıda belirtilen kalori oranlarında 40 yaşından sonra belirli bir oranda azaltılmaya başlamalıdır

40 yaşından sonra her 10 yaş için %5, 60 yaşından sonra takiben her 10 yaş için %10 azaltma yapılmalıdır

70 yaşındaki bir insana yukarıda belirtilen oranın %30 azı önerilmelidir

Ancak her alınan besinin %100'ü kullanılmaz

Normalde, %5-10 oranında dışkı ile atılır

Bu alınan, ancak sindirilmeyen besin oranı yeni doğmuş bebeklerde %15 oranındadır

Ayrıca hastalıklarda, özellikle ishalde, alınan besin sindirilmeye uygun değilse, sıvı, maden (elektrolit) kaybını arttıracak, enerji ve besin gereksinimini büyük boyutlara çıkaracaktır

Eğer gerekli enerjiyi alamazsak, kendi yağ depolarımızı ve takiben yapı taşları olan adale, kısaca proteinlerimizi enerji temininde kullanırız

Vücudumuzdaki kas dokusu, hücrelerimizdeki proteinler yeterli enerji olmadığı durumda yıkıma gitmektedir

Vücudumuzda enerjiyi glikojen dediğimiz kendi vücudumuzun glikozdan sentezlediği bileşik karbonhidratlardan, depo ettiğimiz yağlardan ve daha sonra da yapı taşı olan proteinlerden karşılamaktayız

10-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Enerji Gereksinimi - Vücudun Enerji İhtiyacı Enerji Gereksinimi Her bir organizmanın içinde bulunduğu ortama göre harcaması gereken enerji oranı farklılık göstermektedir Koşan bir kişinin ihtiyacı fazla olduğu gibi, büyümek, kilo almak ve gelişmek için enerjiye gereksinimi olan erken doğmuş prematüre bebeğe de yüksek oranda enerji temin edici gıda verilmelidir Aşağıda yetişkin normal kişiler için örnekler verilmiştir Cinsiyet, kilo ve yaşları ortalama olarak alındığında: Erkek 20-39 yaş 65 Kg Kadın 20-39 yaş 55 Kg Yapılan iş durumuna günlük gereken toplam kilokalori miktarlarıdır: Hafif iş: Erkek: 2700 Kalori Kadın: 2000 Kalori Orta iş: Erkek: 3000 Kalori Kadın: 2200 Kalori Ağır iş: Erkek: 4000 Kalori Kadın: 3000 Kalori Bir örnek verecek olursak; bazal metabolizma için 1000 Kalori gerekiyorsa, yatakta dinlenme, oturarak çalışma ve ayakta durma işleminde 1000-2000 Kalori, ayakta iş yapma ve yürümede 2000-3000 Kalori, ayak ve kolla yapılan orta ağırlıktaki işler için 3000-4000 Kalori, ayak ve kolla yapılan kaldırma, fabrika işçiliği ve tarım işleri için 4000-5000 Kalori gerektirmektedir Yapım için enerji: Vücudumuz ağırlık kazanabilmek için de enerjiye gereksinimi vardır Bu nedenle bebeklere kilo başına daha yüksek kalori sağlayacak besin verilir Yukarıda belirtilen kalori oranlarında 40 yaşından sonra belirli bir oranda azaltılmaya başlamalıdır 40 yaşından sonra her 10 yaş için %5, 60 yaşından sonra takiben her 10 yaş için %10 azaltma yapılmalıdır 70 yaşındaki bir insana yukarıda belirtilen oranın %30 azı önerilmelidir Ancak her alınan besinin %100'ü kullanılmaz Normalde, %5-10 oranında dışkı ile atılır Bu alınan, ancak sindirilmeyen besin oranı yeni doğmuş bebeklerde %15 oranındadır Ayrıca hastalıklarda, özellikle ishalde, alınan besin sindirilmeye uygun değilse, sıvı, maden (elektrolit) kaybını arttıracak, enerji ve besin gereksinimini büyük boyutlara çıkaracaktır Eğer gerekli enerjiyi alamazsak, kendi yağ depolarımızı ve takiben yapı taşları olan adale, kısaca proteinlerimizi enerji temininde kullanırız Vücudumuzdaki kas dokusu, hücrelerimizdeki proteinler yeterli enerji olmadığı durumda yıkıma gitmektedir Vücudumuzda enerjiyi glikojen dediğimiz kendi vücudumuzun glikozdan sentezlediği bileşik karbonhidratlardan, depo ettiğimiz yağlardan ve daha sonra da yapı taşı olan proteinlerden karşılamaktayız