Domates Geri Gelecek Mi?

Sunay Demircan
Selmet Güler
Daha çok gıda mı, daha eşit dağılım mı?

"MUHTEŞEM BİR ŞEY! Sanki büyük bir laboratuvar" diyordu Bafra'daki çiftçi komşum, gördüğü serayı imrenerek anlatırken "Her şey bilgisayar kontrolünde İçeride ne rüzgâr, ne güneş, ne toprak var! Domatesler su kültüründe yetişiyor Bitkilerin köklerine bir serum hortumu bağlanmış, sürekli besin veriliyor; hava lazım olunca hava veren pompalar var, fotosentezi artırmak için de büyük lambalar Tozlanma gerektiğinde içeri bombus arıları salınıyor Verim muhteşem, tarlada aldığımızın 10 katını alıyorlar neredeyse" Bu günlerde sıkça sorulan, "Nerede o mis gibi kokan, güzelim domatesler?" sorusunun gerisinde, "Bir zamanlar içinde var olduğumuz doğa nerede?" kaygısı olmalı Binlerce yıldır doğadaki sıralı ilişkilerin, döngülerin bir ürünü olarak ortaya çıkan "gıda", şimdilerde doğadaki döngüsel süreçlere yapılan müdahalelerle, insan kontrolünde üretilen bir "ticari mal"a dönüşüyor Gıdanın mal haline dönüşmesiyle de üretici için öncelik, ürettiği ürünün sağlıklı ve besleyici olmasından çok; ürünlerin ne kadar verimli, raf ömürlerinin ise ne kadar uzun olduğu ve albenisi oluyor Dolayısıyla "yeni domates", insanın doğa ile olan ilişkisini yeniden kurguladığı ve yeni bir doğa tasarımının yapıldığı, farklı bir evreye girildiğinin haberini veriyor bize Bu dönemde artık gıdanın üretim biçimi de, gıdaya atfedilen değer de, gıdanın içeriği de değişmeye başlıyor Gıdanın, besin olmaktan ticari bir mal olmaya doğru yaptığı yolculuktaki serüveni, açlık sorununun bir nedeni olabilir mi? Dünyadaki açlık sorununun nedeni, yetersiz gıda üretimine bağlanıyor Bu görüşü destekleyenler arz yönetimini tercih ediyorlar; başlıca çözüm önerileri, tarımsal verimi artırmak, yeni tarım alanları açmak ve yeniden bir yeşil devrim başlatmak Bu görüşü savunanların başında gelen Dünya Bankası, 2009 yılında, gelişmekte olan ülkelere yapacağı tarımsal amaçlı kredi miktarını 8'den, 12 milyar dolara yükselttiğini duyurdu BM Dünya Gıda Programı direktörü Josette Sheeran, "Geçen 20 yıldır dünya nüfusundaki yüzde 1,14'lük artışa karşılık, gıda üretimi yüzde 2 arttı Buna rağmen eskiye göre aç insan sayısı hızla artıyor, yeteri kadar gıda raflarda duruyor ama insanlar yüksek fiyatlarından ötürü bunlara ulaşamıyorlar" diyor Pek çok çiftçi birliği, araştırma kuruluşu ve uzman da Sheeran gibi, açlığın, yetersiz gıda üretiminin bir sonucu olduğuna inanmıyor Aksine, BM Gıda ve Tarım Organizasyonu'nun (FAO) verileri, dünyadaki gıda üretiminin yeterli olduğunu, hatta üretilen gıdanın dengeli dağıtıldığında kişi başına, ihtiyacın üzerinde (2 bin 720 kilokalori) besin düşeceğini gösteriyor Onlara göre, açlık sorununun temelinde üretilen ürünlerin dengesiz dağılımı, yoksulluk nedeniyle gıdaya ulaşamama ve talep yönetimi yerine arz yönetimini tercih eden politikalar yatıyor

Fotoğraf : Selmet Güler

Bafra Ovası ya da Çukurova gibi yoğun tarım yapılan alanlarda kullanılan kimyasal gübre, pestisit ve yanlış sulama teknikleri nedeniyle topraklar doğal özelliğini yitirdi

Fotoğraf : Selmet Güler

TÜİK verilerine göre, 1988'den 2007 yılına kadar toplam işlenen tarım alanının 1,26 milyon hektarı tarım toprağı olma özelliğini yitirmiş Geride kalan topraklarda buğday üretgimi hem miktar hem de verim olarak düşse de, sulu tarım yapılan düz ve verimli topraklarda, buğdaya göre daha yüksek gelir getiren pirinç, sebze ve mısır üretiminin arttığı gözleniyor

Fotoğraf : Selmet Güler

Türkiye'de hububat ekilen alanlar giderek azalıyor En büyük düşüş, buğday ekim alanlarında yaşandı 1988'de 9,4 milyon hektar alana buğday ekilirken, 2007'de bu rakam 8 milyon hektara düştü

Fotoğraf : Tolga Sezgin


Mari Aydın, Hatay , Vakıflı köyündeki serasında salça yapmak için domates topluyor 2004 yılından bu yana Vakıflı köyünde ekolojik tarım yapılıyor

Bazı ülkelerle varılan kota anlaşmasına göre ülkemizde de tarımsal alanda kısıtlamalar getirlmiştirÇay şekerini bile yeri geliyorki bu anlaşma yapılan ülkelerden ithal eder duruma geldikYanlış politikalar sonucu çiftçiyi yok etme noktasına getirildi Hububat alanında kendine yeter bir ülke iken maalesef artık çoğu ürünleri bile ithal eder oldukBazı mallarda üretim yeterli iken sırf rant kavgası yüzünden çoğu ürün halka ulştırılmak istenmiyor ve denizlere dökülüyorUygun fiyat düşük gelirli halkın alabilmesi engelleniyorVerdiğin bilgiler için teşekkürler KRDNZ

bonsoir tafarından gönderildi

Bazı ülkelerle varılan kota anlaşmasına göre ülkemizde de tarımsal alanda kısıtlamalar getirlmiştirÇay şekerini bile yeri geliyorki bu anlaşma yapılan ülkelerden ithal eder duruma geldikYanlış politikalar sonucu çiftçiyi yok etme noktasına getirildi Hububat alanında kendine yeter bir ülke iken maalesef artık çoğu ürünleri bile ithal eder oldukBazı mallarda üretim yeterli iken sırf rant kavgası yüzünden çoğu ürün halka ulştırılmak istenmiyor ve denizlere dökülüyorUygun fiyat düşük gelirli halkın alabilmesi engelleniyorVerdiğin bilgiler için teşekkürler KRDNZ

Hangi alanda doğru işler yapılıyor ki zaten bu ülkede İlgin için ben teşekkür ederim Bonsoir